イタリアの味のベースともいえる食材のひとつトマト。このイタリア産トマトの保存食品を使った「 […]

自宅飲みでエネルギーチャージを 「おうちでクリコホリデー」 文・写真　飯島千代子 在宅時間 […]

取材・文/飯島千代子 　マルマニャックが造られるガスコーニュ地方はフランス南西部に位置し、 […]

ビオディナミについて熱く語る ワイン造りにおける 「ビオディナミの伝道師」ニコラ・ジョリー […]

「ワイナリーステイ トラヴィーニュ」誕生 新潟県にある「カーブドッチワイナリー」に、オーベ […]

この秋、２本の自然派ワインのドキュメンタリーが公開となります。 １本は南仏、1本はジョージ […]

月の後半のみ飯田橋iibridgeに出店するキッチンカープロジェクト。９月のテーマは奈良で […]

スイスに本社を置く「バリーカレボー」が運営する「チョコレートアカデミーセンター東京」主催の […]

COOK　JAPAN　PROJECTで来日していたスペインの「ビクトール・キンティーヤ」シ […]

まだまだ暑いですねぇ。体調を崩していませんか？そんなときこそおいしいごはんを食べて元気を出 […]