「旧軽井沢　ホテル音羽ノ森」髙柳雄輝

「旧軽井沢　ホテル音羽ノ森」髙柳　雄輝

1966年神奈川県川崎市生まれ。神奈川県内のレストランやホテルにて本格的に料理の世界に入り、葉山ホテル音羽ノ森の総料理長を5年務め、その後白金「ブルーポイント」にてシェフを務める。2010年より旧軽井沢ホテル音羽ノ森総料理長として現在に至る。