COOK JAPAN PROJECTで来日していたスペインの「ビクトール・キンティーヤ」シェフにインタビューしました。
地元の素材に光を当て、彼ならではのクリエイティブで美しいひと皿にまとめます。シェフの力によって素材がさらに光輝けばいいと願う、そしていつか地魚プロジェクトを立ち上げたいクーカルが会いたかったシェフのひとりです。ご覧ください。➡ ビクトール・キンティーヤシェフ インタビュー
ビクトール・キンティーヤシェフにインタビューしました
COOK JAPAN PROJECTで来日していたスペインの「ビクトール・キンティーヤ」シェフにインタビューしました。
地元の素材に光を当て、彼ならではのクリエイティブで美しいひと皿にまとめます。シェフの力によって素材がさらに光輝けばいいと願う、そしていつか地魚プロジェクトを立ち上げたいクーカルが会いたかったシェフのひとりです。ご覧ください。➡ ビクトール・キンティーヤシェフ インタビュー