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『アルマニャック』の贅沢時間&おうち飲みにガスコーニュ産ワイン

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サッポロが輸入販売するフランスのガスコーニュ地方の生産者「ドメーヌ・タリケ」より 『アルマ […]

ニコラ・ジョリー来日

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ビオディナミについて熱く語る ワイン造りにおける 「ビオディナミの伝道師」ニコラ・ジョリー […]

「カーブドッチ」にオーベルジュ

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「ワイナリーステイ トラヴィーニュ」誕生 新潟県にある「カーブドッチワイナリー」に、オーベ […]

「映画で旅する自然派ワイン」ドキュメンタリー

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この秋、2本の自然派ワインのドキュメンタリーが公開となります。 1本は南仏、1本はジョージ […]

9月のキッチンカープロジェクトはカレー。テーマは奈良。

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月の後半のみ飯田橋iibridgeに出店するキッチンカープロジェクト。9月のテーマは奈良で […]

ルビーチョコレートを使ったコンクール報告

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スイスに本社を置く「バリーカレボー」が運営する「チョコレートアカデミーセンター東京」主催の […]

ビクトール・キンティーヤシェフにインタビューしました

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COOK JAPAN PROJECTで来日していたスペインの「ビクトール・キンティーヤ」シ […]

キッチンカープロジェクト 8月後半スタート

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まだまだ暑いですねぇ。体調を崩していませんか?そんなときこそおいしいごはんを食べて元気を出 […]

バスクの3ツ星シェフ、エネコ・アチャ・アスルメンディ氏の 「エネコ軽井澤」8月30日までオープン

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クーカルの原点・軽井沢は都内からも出掛ける美食家が多く集う別荘地。そんなファンに支えられク […]

7月25日(木)にキッチンカー出店

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7月25日(木)飯田橋のギャラリー「ii-BRIDGE」前で キッチンカーを置きます。午前 […]