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ホワイトデーは情熱の赤、イタリア産トマトで！ 首都圏８店舗で開催中「レッドゴールドトマト ホワイトデーウイーク」
VEUVE CLICQUOT YELLOW LABEL ×NEKI
ニコラ・ジョリー来日
「カーブドッチ」にオーベルジュ
『アルマニャック』の贅沢時間＆おうち飲みにガスコーニュ産ワイン
「映画で旅する自然派ワイン」ドキュメンタリー
ルビーチョコレートを使ったコンクール報告
ビクトール・キンティーヤシェフにインタビューしました
バスクの３ツ星シェフ、エネコ・アチャ・アスルメンディ氏の 「エネコ軽井澤」8月30日までオープン
チョコレートで地域活性化を 沖縄やんばるでカカオ初収穫
カカオの白い果肉「カカオパルプ」を砂糖代わりに 『キットカット ショコラトリー カカオフルーツチョコレート』新発売
東京ブランドのいちごが登場 『東京おひさまベリー』
宮城県に「南三陸ワイナリー」誕生！ワインを軸に地元に賑わいを取り戻したい
若き新鋭 ヴィルヒリオ・マルティネスのペルー料理
葉山考太郎氏がナビする
若手ソムリエ井黒卓氏と探る
ニコラ・ジョリー来日
「カーブドッチ」にオーベルジュ
VICTOR QUINTILLÀ Chef Interview
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ルビーチョコレートのイノベーションをテーマにコンテストを開催
EVENTS
Karuizawa
Cu-Cal in 軽井沢2008
Cu-Cal in 軽井沢2009
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八王子フードフェスティバル 2013
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Cu-Cal in 山中湖 2009
Cu-Cal in 伊勢丹2011
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Cu-Cal in 伊勢丹2013
Cu-Cal in 寒河江
KITCHEN CAR PROJECT
クーカルキッチンカープロジェクト
Story
SeriesⅠ
連載① イレール人形町 / 島田哲也シェフ
連載② パッソ•ア•パッソ/ 有馬邦明シェフ
連載③ ラ フィネス/ 杉本敬三シェフ
連載④ ダ オルモ / 北村征博シェフ
連載⑤ リストランテ ヒロソフィー 銀座／山田宏巳シェフ
連載⑥ イル•ギオットーネ／笹島保弘シェフ
連載⑦ 新ばし 笹田／料理長 笹田秀信氏
連載⑧ マルディグラ / 和知徹シェフ
連載⑨ 料理屋 こだま / 小玉 勉 氏
連載⑩ 銀座レカン / 高良康之シェフ
連載⑪ シック•プッテートル / 生井祐介シェフ
連載⑫ フレンチ割烹 ドミニク•コルビ/ ドミニク•コルビシェフ
連載⑬ アクアパッツァ•アクアヴィーノ/ 日高良実シェフ
連載⑭ すし独楽/ 柳原雅彦氏
連載⑮ リストランテ フリック/ 深田 景シェフ
連載⑯ シェ•イノ/ 古賀純二シェフ
連載⑰ メリメロ/ 宗像康雄シェフ
SeriesⅡTSUMAMI
つまみ歳時記
８月８日 ①枝豆＋白ワイン
８月８日 ②どじょう＋ビール
８月８日 ③こはだ＋日本酒
８月18日①島オクラ＋泡盛
８月18日②きゅうり＋日本酒
８月18日③マナガツオ＋赤ワイン
８月28日①葉野菜＋白ワイン
８月28日②毛ガニと白ワイン
８月28日③ギンポウ＋黒ビール
つまみ歳時記BuckNumber
Cu-Cal Lab.
商品開発
直七ドレッシング
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イベント、講習会コーディネート
リサーチ業務、冊子製作
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Cu-Cal in 奈良2009
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