シェフたちとニッポンを食で元気に
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Cu-Cal Eye
東京ブランドのいちごが登場 『東京おひさまベリー』
カカオの白い果肉「カカオパルプ」を砂糖代わりに 『キットカット ショコラトリー カカオフルーツチョコレート』新発売
気になるトピック Pick Up!
若き新鋭 ヴィルヒリオ・マルティネスのペルー料理
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若手ソムリエ井黒卓氏と探る
「映画で旅する自然派ワイン」ドキュメンタリー
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ルビーチョコレートのイノベーションをテーマにコンテストを開催
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Cu-Cal in 軽井沢2008
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KITCHEN CAR PROJECT
クーカルキッチンカープロジェクト
Story
SeriesⅠ
連載① イレール人形町 / 島田哲也シェフ
連載② パッソ•ア•パッソ/ 有馬邦明シェフ
連載③ ラ フィネス/ 杉本敬三シェフ
連載④ ダ オルモ / 北村征博シェフ
連載⑤ リストランテ ヒロソフィー 銀座／山田宏巳シェフ
連載⑥ イル•ギオットーネ／笹島保弘シェフ
連載⑦ 新ばし 笹田／料理長 笹田秀信氏
連載⑧ マルディグラ / 和知徹シェフ
連載⑨ 料理屋 こだま / 小玉 勉 氏
連載⑩ 銀座レカン / 高良康之シェフ
連載⑪ シック•プッテートル / 生井祐介シェフ
連載⑫ フレンチ割烹 ドミニク•コルビ/ ドミニク•コルビシェフ
連載⑬ アクアパッツァ•アクアヴィーノ/ 日高良実シェフ
連載⑭ すし独楽/ 柳原雅彦氏
連載⑮ リストランテ フリック/ 深田 景シェフ
連載⑯ シェ•イノ/ 古賀純二シェフ
連載⑰ メリメロ/ 宗像康雄シェフ
SeriesⅡTSUMAMI
つまみ歳時記
８月８日 ①枝豆＋白ワイン
８月８日 ②どじょう＋ビール
８月８日 ③こはだ＋日本酒
８月18日①島オクラ＋泡盛
８月18日②きゅうり＋日本酒
８月18日③マナガツオ＋赤ワイン
８月28日①葉野菜＋白ワイン
８月28日②毛ガニと白ワイン
８月28日③ギンポウ＋黒ビール
つまみ歳時記BuckNumber
Cu-Cal Lab.
商品開発
直七ドレッシング
まかないデリ
イベント、講習会コーディネート
リサーチ業務、冊子製作
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Cu-Cal in 奈良2009
Under Construction
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