Cu-Cal軽井沢クッキー
“産地”と”シェフ”のコラボレーションをテーマに２０１１年からスタートしたプロジェクトです。 長野県の「元気づくり支援事業」として、信州の食材を使ったレシピでクッキーを商品にしました。
レシピ提供は、軽井沢の人気レストランのシェフ５人。香料・添加物一切なし。 自然の素材をたっぷり使って１枚１枚ていねいに焼き上げた10種類のクッキーは、軽井沢のおみやげとしても、ウェディングの引き出物としても人気です。
→購入方法
＜シェフ（敬称略・順不同）＞
●「オーベルジュ・ド・スズキ」鈴木喜代司
いちご／くるみ
●「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」田村良雄
味噌／カシス
●「フォリオリーナ・デッラ・ポルタフォルトゥーナ」小林幸司
レタス／トマト
●「シェ・草間」草間文高 花豆／ビーツ
花豆／ビーツ
●「ピータース」中村元計
赤すぐり／味噌